Truite Steelhead est l'océan variété de truite arc-en. Alors que la truite arc-en-passent toute leur vie dans les lacs et les rivières, truite arc en ciel de migrer vers l'eau douce que lorsque la ponte. Un poisson préférée à la table du dîner, truite arc en ciel est semblable à saumon dans le goût et l'apparence. Griller la truite est une méthode de cuisson saine, faible en gras qui capture la saveur des poissons en utilisant des ingrédients simples comme le citron et l'ail.

Instructions

•  Préchauffer le gril du four et enduire légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.

•  Mélanger l'ail, le romarin, le sel, le poivre et le citron dans une pâte homogène, à l'aide d'une fourchette ou d'un mortier et un pilon si disponible.

•  Placez la truite arc peau vers le bas sur la plaque de cuisson, puis étaler le mélange d'assaisonnement uniformément sur le dessus du poisson.

•  Placez la feuille de cuisson sur la grille du milieu et faire griller le poisson pendant environ cinq minutes. Faire cuire assez longtemps pour faire saisir la chair légèrement sans brûler le mélange d'assaisonnement.

•  Déplacer la plaque de cuisson à la troisième grille du four et baisser le feu à 325 degrés Fahrenheit, la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit dans la partie la plus épaisse.