Comment Griller Steak dans un plat en verre cuisson

July 20

Comment Griller Steak dans un plat en verre cuisson

Griller des steaks évoque des scènes de plein air estivales et les barbecues, mais pour ceux qui n'ont pas accès à un gaz ou charbon de bois, un gril du four sert comme une alternative à la méthode de cuisson traditionnelle. Parce que le gril crée de la chaleur directe plutôt que de l'air chaud, il peut produire les mêmes steaks juteux comme un grill.While extérieur une lèchefrite permet jus et graisses de recueillir sous les steaks, un plat de cuisson en verre muni d'une grille de cuisson peut atteindre le même résultats.

Instructions

•  Autoriser les steaks soient à température ambiante. Caresser les steaks sec et saupoudrer généreusement de sel casher et autres assaisonnements désirés.

•  Tournez le gril du four à haute préchauffer le four et placer la grille du four cinq à six pouces de l'élément gril.

•  Placez la grille de cuisson à l'intérieur ou sur le dessus du plat de cuisson en verre. La grille doit reposer suffisamment élevée de sorte que la viande est au moins un pouce plus haut que le fond du récipient en verre.

•  Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter une petite quantité de butter.Place les steaks dans la poêle quand le beurre est fondu et la poêle est chaude. Faites-les cuire pendant deux minutes de chaque côté, en les retournant avec des pinces.

Ne surchargez pas les steaks. Virulentes de la viande dans la poêle caramélise l'extérieur, de sorte que toutes les parties du steak ou des steaks doivent toucher le poêle pendant la cuisson.

•  Transférer les steaks de la poêle à la grille de cuisson à l'aide des pinces. Placez les steaks dans le four et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient réalisés selon votre goût, de deux à dix minutes.

•  Autoriser les steaks de se reposer de redistribuer les jus de fruits tout au long de la viande avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Fois le gril varient en fonction de la coupe de steak et le degré de cuisson désiré. Consultez un tableau de cuisson steak de déterminer un délai plus précis.

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