Mahi-mahi poissons - également appelé coryphène - a une place de choix sur la liste des variétés populaires de poissons hawaïens. Selon le National Marine Fisheries Service, le mahi-mahi est une bonne source de potassium, phosphore, vitamines B6 et B12, la niacine et le sélénium. Cet appel d'offres, le poisson blanc savoureuse cuisine facilement dans le four avec peu de préparation. Laissez les saveurs du poisson mahi-mahi à briller sans recouvrir le poisson avec des sauces lourdes ou des assaisonnements. Rapidement le poisson au gril mahi-mahi à cuire à travers et puis servir pour un repas de fruits de mer agréable.

Instructions

•  Déposer les filets de mahi-mahi sur la lèchefrite. Brosse deux côtés des filets avec l'huile d'olive, couvrant le poisson avec une couche uniforme d'huile.

•  Saupoudrer de gros sel et de poivre uniformément sur les filets de mahi-mahi sur les deux côtés. Placer les filets de mahi-mahi de sorte qu'ils sont, côté peau, sur la lèchefrite.

•  Placer la grille du four si le poisson sera d'environ 5 à 6 pouces de l'élément four et préchauffer le gril à 450 degrés Fahrenheit.

•  Placez le mahi-mahi dans le four sous le gril du four et faire griller le poisson pendant environ cinq minutes.

•  Retournez le mahi-mahi de l'autre côté avec des pincettes et griller le poisson de l'autre côté pour cinq minutes supplémentaires.

•  Vérifiez le poisson en insérant une fourchette dans la chair. Si les bords extérieurs des poissons sont croustillantes et dorées et que la chair à l'intérieur facilement avec la fourche, enlever le poisson du four. Si le poisson ne s'écaille pas facilement, faire griller pour deux minutes supplémentaires et vérifier de nouveau.

•  Retirer le poisson du four et servir immédiatement avec du beurre et des quartiers de citron fondus.