La cuisson au gril est une méthode de cuisson des aliments par la chaleur directe. Diffère de la cuisson au gril en ce que la nourriture est cuite au plus près de l'élément supérieur du four et de la chaleur que possible est contrôlée en ajustant la grille du four à la place du chauffage indirect par l'ensemble du premier four. La cuisson au gril est similaire à griller les aliments, cependant, il n'y aura pas de traces de carbonisation des flammes touchent la nourriture. Lorsque grillé, des asperges fraîches en conservant sa texture croustillante offrant une excellente alternative à la recette bouillie.

Instructions

•  Chauffer le gril de votre four.

•  Vaporiser les asperges avec olive cuisson de l'huile de pulvérisation. Alternativement, vous pouvez lancer les asperges dans une petite quantité d'huile d'olive. Vous aurez besoin d'environ 2 c. d'huile par livre d'asperges.

•  Saison des asperges avec des assaisonnements que vous choisissez. Certains assaisonnements préférés comprennent le sel casher et poivre ou poivre au citron.

•  Placer les asperges en une seule couche sur une plaque à rôtir. Les côtés de l'asperge peut toucher, mais de s'assurer qu'aucun tiges se chevauchent ou ne pas cuire uniformément.

•  Placer les asperges dans le four et faire cuire pendant six à huit minutes, en secouant la casserole de poulet de chair au bout de quatre minutes pour tourner les asperges. Quand cela est fait, l'asperge sera légèrement carbonisé et tendres mais encore croquants. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Placer les asperges au four juste avant de servir le reste de votre repas. Cette recette cuit rapidement et d'attendre jusqu'à la dernière minute assure les asperges seront toujours chaud lorsque vous le servez.