Comment Grill poulet

May 19

Comment Grill poulet

Il ya tellement de façons de préparer un poulet. Vous pouvez faire cuire, frire, remuer frire ou griller, pour n'en nommer que quelques options. Cuire le poulet sur le gril fait ressortir de grandes saveurs, si vous griller les poitrines de poulet ou un poulet entier. Suivez ces étapes pour apprendre à chaud à rôtir un poulet comme eHow!

Instructions

Comment griller un poulet entier d'

•  Retirer les abats de la cavité et rincer le poulet à l'eau froide. Séchez avec du papier absorbant et assaisonner à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, coriandre, romarin, sauge, estragon ou le thym.

•  Préparer un lit de charbons ardents dans un gril à charbon de bois. Rake les charbons d'un côté; vous aurez votre poulet barbecue à côté de la braise, mais pas sur eux.

Alternativement, couper un seul de vos brûleurs du gril à feu vif, en laissant la moitié de la éteint grill.

•  Badigeonner la grille du gril chaud nettoyer avec une brosse métallique dure. L'aide de pinces à tenir un petit, propre (mais durables) serviette, manteau finement la grille de la grille d'huile.

•  Mettre le poulet poitrine vers le bas sur le côté non chauffé de la grille. Cuire à couvert, pendant environ 30 minutes, puis rallumez-sein-côté-up et continuer la cuisson jusqu'à ce que la peau dorée et la viande soit bien cuit, environ 30 minutes plus.

•  Vérifier la cuisson en coupant au milieu d'un morceau de poulet. Les jus doivent être clairs lorsque vous coupez dans la partie la plus épaisse de la pièce.

•  Laissez le poulet reposer environ 15 minutes avant de le découper.

Comment Grill morceaux de poulet

•  Rincer os, la peau sur les morceaux de poulet sous l'eau froide. Les essuyer avec du papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre. Frotter les morceaux légèrement avec une petite quantité d'huile d'olive.

•  Préparer un lit de braises moyennes chaud dans un gril à charbon de bois ou transformer votre barbecue au gaz à feu moyen-élevé. Badigeonner la grille du gril chaud nettoyer avec une brosse métallique dure. L'aide de pinces à tenir un petit, propre (mais durables) serviette, manteau finement la grille de la grille d'huile.

•  Mettez les morceaux de poulet sur le gril, côté peau vers le bas, et cuire à découvert pendant environ 30 minutes, en retournant à plusieurs reprises, jusqu'à ce que la peau dorée et la viande soit bien cuite.

•  Brosse barbecue sauce sur les morceaux de poulet après environ 20 minutes si on le souhaite; ajoutant plus tôt fera le poulet à brûler. Si vous remarquez que votre poulet départ de barbecue-en sauce à char, le déplacer vers une partie chaude du gril.

•  Vérifier la cuisson en coupant au milieu d'un morceau de poulet. Les jus doivent être clairs lorsque vous coupez dans la partie la plus épaisse de la pièce.

Conseils et avertissements

  • Marinades stimuler la saveur des aliments grillés. Faire mariner le poulet pendant une heure ou jusqu'à 24 heures, au réfrigérateur. Essayez ces combinaisons: le jus de lime, la coriandre et l'oignon; yaourt, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne et la coriandre; le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive; ou de la sauce soja, l'ail et le gingembre.
  • Poulet cru partie n'est pas bon à manger. Os morceaux de poulet sont cuits lorsque le jus soit clair et un thermomètre à viande indique qu'ils ont atteint une température interne de 170 degrés F.

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