Comment Grill poivrons sur un gril à gaz

May 6

Poivrons grillés sont un moyen simple accompagnement pour tout repas de barbecue pour les salades d'été aux pâtes avec boulettes de viande. Ils sont polyvalents et peuvent être utilisés comme ingrédients dans les recettes de soupes à salsas à sauces; les poivrons carbonisés ajouter un arôme de fumée tout ce qu'ils sont utilisés dans les.

Instructions

•  Rincer et sécher les poivrons. Coupez-les en quartiers et retirez les graines et les membranes blanches ou coupés en anneaux ou des bandes, si vous préférez.

•  Enduire les poivrons avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre, si désiré. Ou, faire tremper pendant environ 25 minutes dans une marinade de votre choix.

•  Chauffer le barbecue au gaz à basse température. Avec une serviette en papier, ajouter une petite quantité d'huile de canola pour les grilles de sorte que les poivrons ne collent pas.

•  Placez les poivrons sur le gril côté coupé vers le bas avec des pincettes. Cook, en tournant de temps, pendant quelques minutes. Les poivrons doivent être un peu mou et ont des marques de gril sombres.

•  Retirer les poivrons grillés et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

  • Servir poivrons grillés à côté de la viande, burgers ou salades, salsas et les soupes.
  • Si vous utilisez les poivrons dans une recette, placez-les dans un bol immédiatement après avoir retiré de la grille et couvrir hermétiquement. Laissez-les reposer pendant 5 minutes; la vapeur créée par les piments aidera à desserrer les peaux. Peel avec un éplucheur ou un couteau, puis la purée ou les couper en lanières.
  • Pour stocker poivrons grillés, après avoir enlevé les peaux, placer la chair dans un bocal à couvercle vissé. Verser l'huile d'olive pour couvrir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
  • Ne pas chauffer le gril trop chaud, car la chaleur de barbecues à gaz peut être trop intense pour les légumes.

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