Rien ne rend une nuit de réunion de famille comme une belle London Broil. Mais la cuisine peut être un peu difficile. Si pas fait droit, un gril Londres peut être un morceau très difficile de viande. Les étapes ci-dessous vous montrer comment faire un gril Londres qui fond dans la bouche.

Instructions

•  Attendrir la viande par bien battre avec un maillet de viande lourd.

•  Faire une marinade en mélangeant 1/2 tasse de vin rouge, 1/2 tasse de sauce de soja, 1/2 tasse d'huile, 1/2 c. de poivre et les quatre gousses d'ail hachées dans un bol, bien mélanger. Verser la marinade dans grande casserole plat.

•  Ajouter la viande au mélange. Retournez-le plusieurs fois pour enrober les deux côtés. Couvrir la viande marinée et mettre au réfrigérateur pendant au moins 10 heures. Sortez la viande de la marinade.

•  Placez la viande sur des charbons ardents moyenne, environ 3 centimètres, couvrir et griller de chaque côté, en arrosant avec la marinade, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (dont la détermination dépend si vous aimez les choses rares, à point ou bien cuit) . Sortez la viande sur le gril, verser le reste de marinade dessus, et couvrir à nouveau pendant cinq minutes. Ensuite, retirer la viande, il tranche à travers le grain, et servir.