Trouvé dans l'océan Atlantique, Bluefish est un gros poisson bleu argenté de la bouche qui est largement disponible et un poisson très durable, selon le Service national des pêches maritimes. En outre, tassergals est une excellente source de protéines, de potassium, de magnésium et de la vitamine B12. Vous pouvez préparer ce poisson rapidement et facilement sur le gril, assaisonnement à votre goût.

Instructions

•  Préparer le gril pour la chaleur élevée et huiler la grille avec de l'huile d'olive.

•  Enduire le tassergal avec 1 c. d'huile d'olive, puis assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

•  Placez le tassergal sur le gril pendant quatre à cinq minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les flocons de filets de poisson facilement.

•  Retirer du gril et presser le jus d'un citron sur les filets, comme vous le souhaitez. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Pour plus de saveur, faire mariner le tassergal avec de l'huile, le jus de citron et les épices de votre choix pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.