George Foreman fait plus de 40 types de grilles, qui sont tous très bien pour la cuisson des légumes. L'aubergine est généralement disponible à l'achat tout au long de l'année, mais est dans la saison d'Août à Octobre. L'apparence, le goût et la texture varient selon le type d'aubergine, mais tous les aubergines ont généralement un goût légèrement amer et une texture spongieuse. Marinades grecs sont les meilleurs pour ce type de légume.

Instructions

•  Laver l'aubergine avec de l'eau et sécher avec une serviette en papier.

•  Couper les extrémités de vos aubergines avec un couteau en acier inoxydable. Évitez d'utiliser un couteau en acier au carbone, car il réagit avec l'aubergine et le transforme noir.

•  Peler la peau de l'extérieur de l'aubergine que si l'aubergine est plus grande que l'aubergine de taille moyenne ou il est de la variété blanche. Laissez la peau sur l'aubergine pour toutes les autres variétés et tailles.

•  Couper l'aubergine en temps. 1/2 pouces à 1 pouce bandes épaisses ou plus petites, pièces circulaires.

•  Faire mariner les tranches d'aubergine pendant au moins 30 minutes dans l'huile d'olive et des herbes.

•  Faire chauffer le grill George Foreman.

•  Faire griller les aubergines en tranches de trois minutes ou jusqu'à tendreté.