Il est presque l'heure du dîner. Savez-vous ce que vous êtes en service ce soir? Si vous avez préparé en stockant votre congélateur plein de casseroles jetables en aluminium pleines de lasagnes, pâtés et autres plats mijotés et repas dans un seul plat, vous pourrez dîner sur la table en un rien de temps.

Instructions

Comment congeler dans des bacs d'aluminium jetables

•  Préparer le plat que vous souhaitez figer. Cela pourrait être une recette que vous faites spécifiquement pour le congélateur, ou il pourrait être figurants d'un repas que vous préparez pour le dîner. Beaucoup de vos recettes préférées seront bien geler, même si vous pouvez assaisonner vos aliments plus légère que d'habitude car le gel intensifie assaisonnements, comme le poivre et l'ail.

•  Vaporisez votre casserole en aluminium à usage unique avec un aérosol de cuisson afin que votre nourriture ne colle pas.

•  Placez votre nourriture préparée dans la casserole en aluminium jetable. Emballez le récipient presque au sommet, laissant suffisamment d'espace pour l'expansion, mais pas tant que les cristaux de glace auront ambiante pour former. Environ 1/2 pouce d'espace au dessus de votre poêle est idéal.

•  Couvrez la casserole avec le couvercle correspondant ou d'une couche de papier d'aluminium. Vérifiez que le bac est fermé hermétiquement et en toute sécurité pour éviter les brûlures de congélation.

•  Utilisez le marqueur permanent et l'étiquette de bâton à préparer une étiquette pour votre plat. Inscrivez le nom du plat et la date vous a préparé. A noter également les instructions de cuisson pour le plat, y compris les ingrédients supplémentaires dont vous aurez besoin d'ajouter plus tard (comme le fromage râpé ou une miette garniture).

•  Placez la casserole en aluminium disponible dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois.

Conseils et avertissements

• Un de 8 pouces par 8 pouces pan détient généralement trois à quatre portions, tandis qu'un 13 pouces par moule de 9 pouces détient généralement de six à huit portions.
• Vous gelez généralement casseroles avant de les cuire. Si vous choisissez de faire cuire votre plat et congeler, undercook toute pâtes et le riz afin qu'ils ne deviennent pas pâteux lors de la décongélation.
• Plats avec du riz non cuit, pommes de terre cuites, des oeufs durs, mayonnaise, le yogourt, la crème sure, et les légumes crus ne se congèlent pas bien. Vous pouvez souvent faire votre repas sans ces ingrédients et les ajouter plus tard, quand vous faites cuire votre plat.
• Si vous congelez plusieurs casseroles en aluminium disponible en même temps, laisser de l'espace pour la circulation de l'air entre les casseroles que la nourriture va geler plus rapidement. Une fois que les casseroles sont surgelés, vous pouvez les déplacer plus étroitement ensemble pour économiser de l'espace dans votre congélateur.
• Congelez vos repas dans les deux heures suivant leur préparation pour empêcher les bactéries de se développer.
• Stockez vos repas congelés à 0 degrés F ou moins à préserver vos aliments en toute sécurité.