Laitue et légumes détrempé peuvent ruiner votre salade, mais en gardant les légumes frais et les ajouts croustillant est possible avec le stockage approprié. La détérioration des aliments ne se modifie pas la saveur et la texture de la salade, elle peut aussi conduire à une maladie d'origine alimentaire. Stocker les ingrédients de la salade aide séparément les garder frais plus longtemps, mais vous pouvez également prolonger la durée de vie de salade en sac ouvert ou salades maison avec des méthodes d'emballage et d'entreposage.

Instructions

Salades mixtes

•  Tapisser un conteneur de stockage avec une double couche de serviettes en papier, qui absorbe l'excès d'humidité dans la salade ou salade mélange. Utiliser un récipient avec un couvercle bien ajusté qui est assez grand pour contenir la salade sans écraser les verts.

•  Placez la salade dans le bol et le couvrir avec une deuxième double couche de serviettes en papier. Assurez-vous que la laitue n'est pas exposé puis enclenchez le couvercle du conteneur de stockage en place.

•  Emballez ingrédients féculents dans des contenants non, séparés avec couvercles hermétiques. Croûtons, noix et graines deviennent détrempée lorsqu'il est stocké dans la salade mixte.

•  Placez la salade au réfrigérateur, ainsi que les conteneurs d'ingrédients parfumés et humides. Croûtons, noix et graines ne nécessitent pas de réfrigération. Remplacer les serviettes en papier dans le mélange de salade si elles deviennent détrempé. Conservez la salade au réfrigérateur pendant sept à 10 jours.

Salades démontées

•  Remplir un sac de stockage en plastique ou un récipient en plastique avec chaque ingrédient de la salade à l'intérieur de 1 pouce de la jante du récipient. Gardez les ingrédients dans des récipients séparés pour éviter sogginess ou saveur changements. Par exemple, les ingrédients humides, comme les tomates, peuvent causer des ingrédients secs, comme la laitue ou des poivrons, de gâter plus rapidement. Ingrédients doux, comme carottes râpées, peuvent absorber la saveur des ingrédients forts dégustation comme les oignons.

•  Emballer les légumes-feuilles dans un récipient d'essuie-tout papier, puis couvrir les greens avec une deuxième couche de serviettes avant claquer le couvercle fermé.

•  Placez les couvercles sur les récipients et les fermer. Si vous utilisez des sacs de stockage, appuyez sur autant d'air dans les sacs que possible avant de sceller.

•  Placer les récipients en jeu de réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou moins. Légumes secs, comme les poivrons et les carottes, peuvent rester frais pendant sept à 10 jours, tandis que les ingrédients humides, comme les tomates, peuvent durer quatre jours. Assembler les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette juste avant de servir.

Conseils et avertissements

• Les vinaigrettes tournent rapidement un détrempé de salade. Vinaigrettes à base d'huile peuvent faire laitue aller mou en quelques heures, mais même les pansements à base de vinaigre se traduira par une salade pâteux dans la journée. Ajouter pansements juste avant de servir si vous voulez garder votre salade fraîche.
• Laver la laitue et sec, les légumes-feuilles et les légumes tranchés complètement avant d'assembler ou de ranger la salade, car l'excès d'humidité peut entraîner la salade de gâter plus rapidement. Sécher avec des serviettes en papier propre ou les légumes-feuilles sèches dans une essoreuse à salade.
• Lavez les couteaux, les planches à découper et autres ustensiles à l'eau chaude savonneuse afin qu'ils ne contaminent pas les ingrédients de la salade fraîche avec des agents pathogènes causant des maladies.