Tartes Apple sont quelques-uns des aliments les plus agréables de confort, évoquant un sentiment de contentement et de plaisir. Même l'odeur seule peut vous transpercer et rendre votre bouche commence à eau. Il est très décevant, cependant, si vous vous mordez dans une tranche de tarte aux pommes pour constater que les pommes sont pâteux. Les meilleures tartes aux pommes disposent pommes qui sont un peu mou avec un léger avantage de la netteté. Vous pouvez garder vos pommes croustillante dans votre tarte aux pommes en suivant plusieurs conseils utiles.

Instructions

•  Achetez le bon type de pommes. Certains types de pommes sont naturellement croustillant et conservent leur croquant plus efficacement. Les exemples incluent Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan et Crispin.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de jus de citron pour vos pommes une fois que vous les avez tranché et remuer le jus dans les pommes avant d'ajouter le mélange à votre pâte à tarte. Le jus de citron aidera à préserver la netteté et accentue la saveur des pommes.

•  Cuire votre tarte à 400 degrés Fahrenheit pendant la première moitié du temps de cuisson recommandé par votre recette. Puis réduire le feu à 350 degrés Fahrenheit pendant la seconde moitié du temps de cuisson. Cuisson de la tarte à une température inférieure pendant toute la durée peut provoquer les pommes de perdre une partie de leur netteté et la texture.

•  Laissez un tout petit peu de pelage sur vos pommes lorsque vous les préparez pour une tarte. La petite quantité de peeling aider à préserver une certaine qualité de croustillant de la pomme et ajouter un peu plus de texture aux piqûres de tarte.