Lorsque vous faites pêche artisanale conserve, le garder en aussi bon qu'il goûte en l'empêchant de brunir. conserves de Peach seront brunissent lorsqu'il est exposé à l'air, même une fois qu'il est dans un bocal fermé, si vous n'ajoutez pas une certaine forme de l'acide citrique ou de la vitamine C à la recette. Pêche artisanale préserve rend délicieux cadeaux de Noël pour les amis et proches, ou vous pouvez continuer à vous la traiter à tartiner sur des toasts, des scones et autres pâtisseries.

Instructions

•  Préparer les conserves de pêches en fonction de votre recette, en pelant et opposant le fruit. Hacher les fruits dans un robot culinaire et faire bouillir avec la quantité recommandée de sucre et la pectine.

•  Prévenir les conserves de brunir en ajoutant 1 c. de fraîchement pressé le jus de citron par une tasse de fruits à ébullition du mélange; le jus de citron peut également aider à faciliter le processus d'épaississement des conserves.

•  Incorporer le jus de citron dans les conserves soigneusement avec une cuillère. Verser les conserves dans un bocal en verre stérile et poursuivre le processus de mise en conserve.