Il n'y a rien tout à fait comme les biens-four de boulangerie frais. Chaud, doux et humide, ils submerger le sens de la meilleure façon possible. Cependant, dès que vos pains et pâtisseries sortent du four, ils commencent à perdre de l'humidité. Quel était savoureux et succulents la veille peut devenir sec, durci et fade par le matin. Avec quelques précautions, vous pouvez ralentir le processus de rancissement suffit pas d'avoir des produits de boulangerie frais, dégustation de cinq jours au maximum.

Instructions

•  Laisser les produits de boulangerie à refroidir complètement, à découvert, à la température ambiante.

•  Appuyez sur un morceau de papier ciré contre les pans coupés de vos produits de boulangerie.

•  Positionnez l'élément dans un récipient hermétique, comme un stand de gâteau en plastique ou en cocotte avec un couvercle en silicone. Si vous ne disposez pas d'un contenant hermétique, placez-le sur une plaque de cuisson ou un plateau plat sous un bol ou un pot à l'envers. ouvertures de limiter, dans le sceau autant que vous le pouvez.

•  Placez une pomme coupées en deux, morceaux de sucre ou une tranche de pain frais dans le récipient. Ces éléments libèrent de l'humidité dans l'air, que les produits de boulangerie rassis puis absorbent.

•  Entreposer le contenant à la température ambiante. Ne pas le placer dans le réfrigérateur: Bien que la température de votre réfrigérateur empêche les produits de boulangerie de se gâter, il accélère la perte d'humidité de façon significative.

Conseils et avertissements

• Si vous ne prévoyez pas de manger le gâteau immédiatement, enveloppez couches de gâteau non glacés dans deux couches de pellicule de plastique pour les garder pour la nuit humide. Conserver les gâteaux à la température ambiante, puis il suffit de déballer leur gel et comme vous le feriez normalement.
• Toujours réfrigérer des produits de boulangerie contenant des ingrédients périssables, tels que fromage, crèmes et tout avec un remplissage de crème ou de fruits. Si vous n'êtes pas sûr si un article contient des ingrédients périssables, pécher par excès de prudence et réfrigérer.