Il est possible de stocker la pâte à pain dans votre réfrigérateur pendant jusqu'à cinq jours, ou jusqu'à trois jours, si le lait et 1/4 de tasse de sucre ont été utilisés dans la recette. Certaines personnes préconisent le gel pain, mais des études ont montré, une exposition prolongée à des températures sous zéro peuvent affecter négativement le volume du pain et de la dureté, et si, ce qui est déconseillé. Stockage de votre pâte à pain dans le réfrigérateur est simple et vous permet de faire votre pâte à la fois, quelques jours à l'avance.

Instructions

•  Graisser la boule de pâte avec huile de canola ou d'olive.

•  Placez-le dans un bol en métal. Vous pouvez utiliser un bol en bois ou en plastique ainsi, mais la pâte peut coller à elle après plusieurs jours au réfrigérateur.

•  Couvrir la pâte d'une pellicule de plastique placé directement sur la surface de la pâte.

•  Placez un chiffon propre et humide sur le dessus de la pellicule de plastique. Conservez ce chiffon humide pendant toute la durée de stockage.