Comment garder palourdes Vivant dans le réfrigérateur

August 23

Comment garder palourdes Vivant dans le réfrigérateur

Palourdes vivantes ont besoin d'un environnement oxygéné humide pour survivre. Dans un réfrigérateur, même dans les meilleures conditions de stockage, les huîtres ont une durée de vie de seulement deux jours. Vous pouvez stocker les palourdes vivantes dans le sac respirant dans lequel fournisseurs vendent, mais palourdes auto-récolte besoin de nettoyage et le placement dans une section aéré du réfrigérateur pour de meilleurs résultats. Idéalement, vous devriez organiser palourdes vivantes en une couche uniforme; si ce n'est pas possible, les disposer dans des piles de plus de trois profonde.

Instructions

•  Appuyez sur chaque coque afin de s'assurer qu'il se ferme quand on tape dessus, ce qui indique une palourde en direct.

•  Retirer les sédiments à partir de coquilles sous l'eau froide à l'aide d'un pinceau de cuisine. L'eau courante sera également déloger le sable ou les sédiments à l'intérieur des coquilles.

•  Mouiller une serviette et l'utiliser pour aligner une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.

•  Disposer les palourdes sur la plaque à pâtisserie doublée ou plat allant au four.

•  Couvrir les palourdes avec une deuxième serviette humide et placez-les dans le réfrigérateur.

•  Réhumecter les serviettes au besoin pendant le stockage.


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