August 18
Oignons nécessitent un stockage à sec pour conserver leur fraîcheur et saveur. Trop d'humidité provoque des ampoules à pourrir et gâter prématurément. Les températures chaudes peuvent aussi causer des oignons à germer ou gâcher, alors que les températures de congélation ruinent leur texture. La méthode de stockage que vous utilisez dépend de l'espace dont vous disposez. Homegrown oignons doivent être guéris avant le stockage, tandis que les oignons en magasin acheté ont déjà passé le processus de durcissement.
• Cure oignons récemment récoltés pendant deux semaines, ou jusqu'à ce que leurs peaux deviennent secs comme du papier. Répartir les oignons en une seule couche dans un endroit chaud et sec. Tournez les oignons quotidiennement pour toutes les parties sèchent uniformément.
• Retirer l'excès de feuillage de l'oignon séché avec un couteau. Couper le vieux feuillage à 1 pouce de l'ampoule. Évitez de couper trop près et dans l'oignon, comme des coupures qui percent l'oignon raccourcir sa durée de conservation.
• Placer les oignons dans un panier métallique ou un sac filet. Suspendez les oignons dans un modérément sec, 32 à 40 degrés Fahrenheit emplacement, comme un sous-sol non fini. Conserver les oignons dans cet endroit pendant trois mois ou plus.
• Réfrigérer petit nombre d'oignons si vous ne disposez pas d'une zone de stockage approprié. Tapisser le tiroir à légumes légumes avec du papier absorbant. Conserver les oignons dans le tiroir en une seule couche pour un maximum de six semaines.
• Envelopper les oignons coupés restes serré dans une pellicule de stockage de nourriture. Stocker dans le réfrigérateur tiroir à légumes pour empêcher la détérioration. Couper les oignons stockent généralement pour une semaine, mais ils peuvent durer plus longtemps en fonction de la qualité de l'oignon.