Oeufs cuits durs de guingois goût toujours aussi bonnes que celles de jaunes parfaitement centré, mais ils n'ont pas l'air aussi bon sur un plat de service. Point d'ébullition de l'eau et des oeufs cogne contre les oeufs et le pot de l'autre, bousculant le jaune autour de l'intérieur du blanc d'oeuf, le déplaçant hors centre. Changez votre méthode de cuisson pour garder les jaunes au milieu des blancs.

Instructions

•  Enroulez deux bandes de caoutchouc autour de la boîte à œufs pour maintenir le couvercle.

•  Placez la boîte à œufs fermé sur son côté long nuit avant de cuire les œufs. Cela permet de maintenir les jaunes plus centrés au lieu de tomber au fond de l'oeuf pendant le stockage.

•  Placez les oeufs dans une casserole avec le sel et l'eau pour couvrir les œufs par 1 1/2 pouces.

•  Apportez les oeufs et l'eau à ébullition à feu vif.

•  Baissez le feu à faible dès que l'eau bout. Couvrir la casserole et faire cuire les oeufs à feu doux pendant 30 secondes.

•  Déplacez le pot hors du brûleur et laisser les oeufs couverts pendant 15 minutes pour les œufs cuits durs.

•  Rincer les œufs sous l'eau froide courante avant de les peler et aide dans vos recettes.