frotte à base de viande sont des mélanges d'épices qui sont massés dans la viande avant la cuisson. Ils fournissent saveur gras. Mais si le hic est mal appliquée à la viande, il peut s'agglomérer et facilement s'écouler pendant la cuisson. Si vous souhaitez conserver votre frotter où il appartient, vous aurez besoin d'utiliser la bonne méthode pour l'appliquer. A peu de choses simples --- comme les serviettes en papier et de l'huile d'olive --- peuvent vous aider à créer un morceau de viande qui est bien épicé et prêt à cuire.

Instructions

•  Pat votre morceau de viande avec du papier absorbant.

•  Appliquez une légère couche d'huile d'olive sur toute la surface. Si la viande a la peau, soulever la peau et appliquer l'huile entre la peau et la viande.

•  Saupoudrer une quantité généreuse de la mélange d'épices sur les zones huilées. Utilisez vos doigts pour masser le bât blesse dans la viande.

•  Laisser la viande reposer pendant 5 minutes avant la cuisson.