Lorsque vous avez des bananes qui sont passé leur prime pour manger tout droit sorti de la peau, vous pouvez les utiliser pour faire du pain aux bananes. Les meilleures bananes pour le pain sont ceux avec des peaux complètement noir, mais le fruit de la banane ne doivent pas être brun. Si vous laissez les bananes exposées à l'air pendant trop longtemps, le fruit prend une couleur brune peu appétissante. Ce sont les mesures à prendre pour éviter que se produise la prochaine fois que vous faites un pain aux bananes.

Instructions

•  Dans un bol, écraser les bananes et mélanger 2 cuillères à café de jus de citron dans les comme vous écrasez. Vous devriez avoir environ 1 tasse de purée de banane mélangé avec du jus de citron. Le jus de citron empêche la banane de brunir.

•  Préchauffer le four à 350 F. Enduire l'intérieur de deux moules à pain avec joie la cuisine de pulvérisation de Baker ou vaporiser d'enduit à cuisson simple et dépoussiérer l'intérieur des moules à pain avec de la farine.

•  Mélanger le sucre, le shortening (ou beurre), les oeufs, extrait (s) et le babeurre dans un grand bol.

•  Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

•  Mélanger la combinaison de la farine dans la combinaison de babeurre dans le plus grand bol. Incorporer ensuite les bananes, les incorporer dans le mélange bien avant de plier dans les raisins secs et les noix, si vous les utilisez.

•  Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le couteau que vous insérez en ressorte propre.

•  Laissez refroidir le pain pendant 10 minutes dans la casserole avant de prendre le pain. Laissez-le finir de refroidissement sur la grille du boulanger.