Planification d'un pique-nique est toujours amusant, mais il est important de garder à l'esprit la sécurité quand il s'agit de la préparation des aliments. Garder sandwichs froid pour votre pique-nique est particulièrement important si le sandwich est rempli d'aliments peu acides tels que les œufs, la viande cuite, le poisson ou la volaille; ceux-ci sont très périssables, car les bactéries peuvent se développer rapidement. Ainsi que meilleur goût, sandwichs froids auront un faible nombre de bactéries sont donc moins susceptibles de causer une intoxication alimentaire.

Instructions

•  Étendre le beurre ramolli ou de margarine de bord à bord de votre pain lorsque vous préparez vos sandwichs.

•  Donnez votre remplissage. Obturations qui se congèlent bien inclure le cheddar ou le fromage à la crème, tranchés ou de la viande hachée ou de la volaille, le poisson, le jaune d'œuf cuit et le beurre d'arachide. Remplissages qui ne gèlent pas et sont la laitue, carottes, tomates, blanc d'oeuf, la gelée et la mayonnaise.

•  Placez vos sandwichs préparés dans des sacs de congélation en plastique (un à deux sandwichs par sac) et les mettre dans votre congélateur.

•  Prenez vos sandwichs du congélateur trois heures avant votre pique-nique. Ils décongeler pendant cette période et être toujours froid quand il est temps de les manger.

•  Placez sandwichs préparés dans des sacs de glace réutilisables ou de transporteurs à lunch isotherme comme une alternative à la congélation.

•  Congeler une petite boîte de jus et de l'emballage à côté des sandwiches autour de trois heures avant le pique-nique. Le jus sera dégeler cours de cette période, tout en gardant les sandwiches frais.

Conseils et avertissements

• Sandwiches peuvent être congelés jusqu'à quatre semaines.