Si vous faites congélateur confiture à la maison, vous pouvez réduire votre consommation de sucre en utilisant un édulcorant artificiel, comme Splenda. Utilisation de Splenda peut être bénéfique pour les diabétiques, car elle n'affecte pas la glycémie. Comme il ne contient pas de calories, il bénéficie également des gens qui essaient de réduire le sucre et perdre du poids. Un problème avec l'aide de cet édulcorant artificiel dans le congélateur de la confiture, c'est qu'il peut mousser. Splenda peut pas être la cause spécifique de la mousse, mais plutôt une combinaison de facteurs. Quoiqu'il en soit, il existe des moyens pour éviter la mousse dans le produit fini.

Instructions

•  Choisir un fruit pour votre confiture congélateur, tels que les fraises fraîches ou congelées, les pêches ou prunes rouges. Vous aurez besoin de 5 à 6 tasses de fruits. Suivez les instructions de l'emballage sur la pectine sans sucre ajouté, jusqu'à ce que vous arrivez à la première instruction d'ébullition. Utilisez seulement 1 1/2 tasses de Splenda par recette; la recette appel sera très probablement pour 3 tasses de sucre. Dans une étude sur l'utilisation Splenda dans les confitures menée à l'Université du Wisconsin, les résultats ont indiqué que l'utilisation de plus de 1 1/2 tasses de l'édulcorant produit un goût amer dans la confiture.

•  Ajouter le Splenda entre les deux étapes d'ébullition sur les indications du paquet. Continuez à suivre les instructions sur l'emballage. Soyez sûr que vous utilisez sans sucre ajouté-pectine, avec le paquet de calcium. Ajouter le calcium à l'étape appropriée dans la recette, selon les instructions sur l'emballage; le calcium est nécessaire pour la Splenda fonctionne correctement avec la pectine sans sucre ajouté. Certains pectine a le calcium déjà en elle, et il n'y aura aucun paquet supplémentaire à ajouter.

•  Eliminez le bourrage de la chaleur, et soigneusement écrémé ou éponger la mousse du dessus du mélange. Verser la confiture dans des bocaux; ce sera très probablement obtenir une petite quantité de confiture de la boîte indique la recette. Retirez la mousse restante des pots individuels en utilisant la même méthode écrémage ou buvard avant le coiffage.