En plus de sa saveur, le chocolat noir a plusieurs avantages pour la santé. Selon la Harvard Medical School, les bonbons améliore la circulation du sang vers le cœur et le cerveau, diminue le «mauvais» cholestérol LDL et abaisse la pression artérielle. Le chocolat noir réduit également l'activation de la formation de caillots sanguins qui obstruent les artères. Si vous stockez le chocolat noir fait maison ou acheté en magasin correctement, il restera frais pendant plusieurs années.

Instructions

•  Enveloppez chocolat dans du papier d'aluminium ou de son emballage d'origine.

•  Choisir un endroit frais et sec pour le chocolat, entre 65 et 68 degrés Fahrenheit. Un placard sombre est idéal. Depuis chocolat absorbe facilement les saveurs, le placer loin des produits chimiques ainsi que l'ail, les oignons, les épices, les poissons ou d'autres produits alimentaires qui émettent une odeur âcre. Évitez les réfrigérateurs et congélateurs, ce qui amène à perdre la saveur du chocolat.

•  Mettre le chocolat dans l'emplacement sélectionné jusqu'au moment de servir ou utiliser dans une recette.

Conseils et avertissements

• Chocolat peut former des "fleurs" blanc lorsqu'il est stocké pendant plusieurs mois ou plus. Ces fleurs ne pas altérer le goût ou les prestations de santé du chocolat.