Lorsque vous avez des restes de légumes, de la viande de poulet et des os de poulet, envisager de les utiliser pour faire le bouillon de poulet. Ce liquide polyvalent peut servir de base pour la plupart des soupes savoureux que vous pouvez faire dans l'avenir. Si vous faites le stock pour une utilisation plus que quelques jours à l'avenir, le congeler dans des contenants hermétiques jusqu'à six mois. Si vous avez l'intention d'utiliser votre stock en quelques jours, cependant, vous pouvez le conserver dans le réfrigérateur à la place. Cela est également vrai de poulet commercial stock de bouteilles ou en conserve.

Instructions

•  Laissez votre stock refroidir à température ambiante si près qu'il est encore chaud. Ne pas, cependant, laisser de côté pour plus de deux heures après l'avoir retirée de la chaleur. Cela peut conduire à une accumulation de bactéries potentiellement nocives.

•  Transférer le bouillon de poulet à des récipients en plastique ou en verre hermétiques. Pour ce faire, indépendamment du fait que vous avez fait le stock vous-même ou ouvert un contenant de métal de stock commercial. Si votre stock commercial est venu dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique, cependant, vous pouvez la laisser dans son emballage d'origine. Sceller les contenants hermétiquement.

•  Rangez votre bouillon de poulet dans le réfrigérateur pendant trois à quatre jours si elle est faite maison. De bouillon de volaille commerciale durera de quatre à cinq jours.

Conseils et avertissements

• Si vous avez fait votre propre stock et que vous souhaitez retirer l'excès de graisse, le sortir du réfrigérateur le lendemain vous l'avez fait. La graisse supplémentaire sera dans une couche solide sur le dessus. Vous pouvez ramasser et jeter cette couche avant resceller le contenant et le retour du stock au réfrigérateur.