pâte à biscuits de sucre augmente un peu pendant la cuisson, ce qui provoque souvent des cookies pour fonctionner dans l'autre et collent. Ceci est un problème très commun, mais peut être corrigée en contrôlant la taille des biscuits et à quelle distance ils sont placés sur le plateau. Vous pouvez utiliser cette technique à tout type de pâte, si elle est préemballé, faite d'un mélange ou fait à partir de zéro. Une fois cuits, les biscuits de sucre peuvent rester ensemble si elles sont empilées les unes sur les autres; ce problème est facilement évitée.

Instructions

Empêcher de coller pendant la cuisson

•  Rouler une cuillère à soupe de pâte à biscuits dans vos mains pour former une boule.

•  Placer le ballon dans un coin de la plaque de cuisson, laissant un pouce entre le témoin et les côtés de la casserole.

•  Répéter l'opération avec plus de pâte. Disposer les boules de pâte pour qu'elles soient d'un pouce l'une de l'autre, dans les rangées.

•  Cuire les biscuits comme d'habitude.

Empêcher de coller après la cuisson

•  Disposer d'une seule couche de biscuits cuits sur un grand plat.

•  Étendre une feuille de papier ciré sur les cookies.

•  Placez plusieurs cookies sur le dessus du papier ciré. Continuer la coupure entre les couches de biscuits et de papier ciré jusqu'à ce que tous les témoins sont sur le plateau.

•  Couvrir le plat de papier d'aluminium ou une pellicule de plastique.