Gâteaux au fromage sont notoirement difficiles à faire correctement. Vous devez mélanger la pâte juste et faire cuire les gâteaux dans des conditions rigoureuses pour le résultat final soit humide, moelleux et attrayant à l'œil. Garder le gâteau au fromage frais, cependant, ne doit pas être une tâche intimidante. Quelques idées simples permet de garder votre travail acharné de se gâter avant d'arriver à profiter de chaque dernier morceau de gâteau.

Instructions

•  Refroidir votre cheesecake complètement dans le réfrigérateur avant de le ranger.

•  Recouvrir le fond d'un grand récipient de stockage étanche à l'air de deux couches de papier sulfurisé. Assurez-vous que le récipient est assez grand pour contenir tout le gâteau.

•  Retirer le gâteau du moule et placer délicatement sur le dessus du papier sulfurisé dans le récipient.

•  Mesurer et couper un cercle de papier ciré à poser sur le dessus du gâteau au fromage. Appuyez délicatement sur la faire adhérer à la surface.

•  Monter le couvercle hermétiquement au récipient et stocker le gâteau au fromage dans le réfrigérateur pour un maximum de 10 jours.

•  Conservez la garniture dans un récipient séparé et haut le gâteau au fromage comme il est servi.

Conseils et avertissements

• Placer le gâteau au fromage sur du papier sulfurisé dans un récipient hermétique empêche l'humidité de lixiviation dans la croûte. Il empêche également le gâteau au fromage d'absorber les odeurs de nourriture dans le frigo.
• Une pression sur le papier de cire dans la partie supérieure du fromage empêche l'humidité de se déposer sur la surface. Stockage de la garniture dans un récipient distinct permettra au fromage de garder plus longtemps.
• Traditionnellement fromage stockée durera trois à sept jours dans le réfrigérateur.
• Placer le fromage dans un récipient, mettre le récipient dans un sac et vide joint alimentaire économiseur de faire durer encore plus longtemps.