Comment fumée hamburgers

October 1

Comment fumée hamburgers

Hamburgers grillés sont la base de tous les pique-nique d'été, barbecue ou un autre rendez-vous. Toutefois, si vous avez un fumeur de jardin, vous pouvez vraiment prendre les hamburgers d'un cran en leur insufflant une forte saveur de fumée. Fumeurs hamburgers n'est pas si différent de cuisson traditionnelle. Une fois que vous avez choisi votre saveur préférée de bois pour fumer et préparé votre fumeur, les hamburgers ne prennent un peu plus long à cuire que ils le feraient sur un gril.

Instructions

•  Choisissez des copeaux de bois en fonction de la saveur que vous voulez pour vos hamburgers. Saveurs de bois communs pour fumer la viande comprennent hickory, mesquite, le chêne et bois de pommier. Faites tremper vos copeaux de bois dans un bol avec de l'eau pendant environ 30 minutes.

•  Faites vos galettes de bœuf haché par assaisonnement boeuf haché avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements que vous préférez et la forme de la viande en boulettes de taille égale avec vos mains. Évitez trop mélanger le boeuf haché ou les choses vont tourner difficile quand vous faites cuire.

•  Versez de l'eau dans la casserole de l'eau dans le fumoir à la ligne indiquée. Ajouter charbon de bois pour le fumeur et l'allumer, le portant à environ 300 degrés Fahrenheit. Utilisez les grilles de fumeurs pour régler la température. Une fois que les charbons ont commencé à cendre, ajouter les copeaux de bois imprégnés sur le dessus.

•  Placez les boulettes de viande sur une casserole en aluminium, et placer dans le fumoir. Fermez le couvercle et laissez cuire les hamburgers pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient atteint une température interne de 160 ° F pour une consommation sans danger. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température, et retirer du fumeur dès qu'ils sont effectués.

Conseils et avertissements

  • Faites tremper vos copeaux de bois de la bière, du vin ou de jus de fruits pour ajouter encore plus de saveur à vos hamburgers.
  • Vous pouvez fumer des hamburgers sur un gril ordinaire par sa mise en place pour la chaleur indirecte et en ajoutant les copeaux de bois trempés sur le charbon de bois dans votre gril. Cuire les galettes abri de la chaleur, et de garder le couvercle fermé pendant la cuisson.

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