May 19
Banana chips offrent tout de la crise vif et délicat de chips avec un goût légèrement plus doux et plus épais, texture douce. Les bananes sont emballées avec du potassium, qui a besoin de votre corps pour le bon fonctionnement de votre cœur, les reins et le système nerveux. Les bananes contiennent très peu de calories, mais de les faire frire dans l'huile va ajouter un peu. Utilisez bananes vertes pour la fabrication de copeaux, car les mûres ne seront pas frire comme sèchement.
• Peler les bananes et jeter les peaux.
• Couper les bananes en rondelles qui sont environ 1/8 pouce d'épaisseur. Le plus mince des pièces de monnaie, le bac, ils seront. Pour les grandes puces couper les tranches, légèrement en diagonale. Essayez de garder l'épaisseur aussi uniforme que possible afin qu'ils cuisent tous à la même vitesse.
• Caresser les tranches légèrement avec une serviette en papier sur les deux côtés pour enlever l'excès d'humidité.
• Verser 1/2 pouce à 1 pouce ou de l'huile dans une poêle ou une friteuse. L'huile de canola et de légumes sont préférés. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce que la surface commence à scintiller ou la friteuse enregistre une température d'au moins 350 F.
• Placez juste assez de pièces de bananes dans la poêle pour faire une seule couche sans leur éviction. Ne pas surcharger le panier de friture trop si vous utilisez une friteuse. Faire frire les pièces de bananes pour une à trois minutes selon leur épaisseur, en les retournant avec des pinces ou un mi-écumoire à travers le temps de cuisson si on fait cuire dans une poêle.
• Retirer les chips de banane de l'huile chaude soit avec des pinces, une spatule ou lentement et soulevant délicatement le panier de friture quand ils commencent à regarder croustillante sur les bords. Posez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
• Assaisonner les pièces de monnaie de bananes avec les épices de votre choix. Sel et poivre, la poudre de chili et la poudre de cari fournissent chacun une saveur salée, tandis qu'un mélange de sucre et de cannelle fait pour une collation sucrée.