crispas de cannelle sont des tortillas de farine cannelle enduit, frits à un brun doré. Basé sur les saveurs et les ingrédients mexicains, crispas ont de nombreuses applications. Délicieux comme collation, ils peuvent également être utilisés comme garniture pour les autres desserts, comme la crème glacée. Pour profonds crispas alevins de cannelle, procédez comme suit.

Instructions

•  Préchauffer l'huile dans la friteuse à 360 degrés F. huile végétale est l'huile la plus couramment utilisée pour la friture crispas de cannelle. Alors que la friteuse chauffe, mélangez à parts égales de sucre et la cannelle dans un sac en papier ou un sac en plastique refermable.

•  Couper les tortillas en lanières ou en quartiers. Les tortillas peuvent également être coupés en petits morceaux.

•  Placer les tortillas dans la friteuse lorsque l'huile a atteint sa température. Utilisez une écumoire pour remuer les tortillas pour qu'ils ne collent pas ensemble. Les tortillas cuisent rapidement si les regarder attentivement. Cuire jusqu'à ce que doré, environ 1 à 4 minutes.

•  Retirer les tortillas de la friteuse avec soin. Égoutter sur un papier absorbant. Alors qu'il était encore chaud, placer les tortillas dans le sac avec le mélange de cannelle et à proximité. Secouez le sac pour enrober les tortillas. Comme alternative à la poche, placer les tortillas sur une plaque de cuisson en une seule couche. Saupoudrer le mélange de cannelle sur les tortillas. Tournez les tortillas et manteau de l'autre côté.

•  Servir avec du miel ou comme garniture à la crème glacée. Les crispas de cannelle peuvent être stockés dans un récipient hermétique.

Conseils et avertissements

• Expérience avec des variations des crispas de cannelle. Ajouter la noix de muscade ou essayer de sucre en poudre comme garniture.
• Utilisez les crispas de cannelle comme base pour un Nacho désert. Commencez avec un crispa, haut avec des fruits et du miel.
• Toujours suivre les recommandations du fabricant lors de l'utilisation d'une friteuse
• Toujours avoir un extincteur à portée lorsque l'on travaille avec de l'huile chaude et friteuses. Suivre les règles de sécurité de cuisine. Ne jamais laisser les enfants à proximité d'une friteuse en cours de cuisson.