August 4
L'huile de maïs est un choix judicieux pour la friture. Il a un point de 450 degrés Fahrenheit de fumée, résiste à la décoloration, a meilleur goût et est moins cher par rapport aux autres huiles de cuisson. L'huile de maïs est disponible sous forme bouteille, et il est également largement utilisé pour la production de margarine. Il est également un choix populaire pour le restaurant et chaînes de restauration rapide pour la cuisson des frites. Avec une friteuse, vous pouvez utiliser de l'huile de maïs à frire des aliments à la maison.
• Chauffer l'huile d'une friteuse en notant la température de la molette. Régler la température selon les instructions sur la boîte, ou si vous faites cuire à partir de zéro, régler la température à au moins à 350 degrés.
• Ajouter progressivement la nourriture avec des pincettes quand l'huile est chaude, faire cuire dans de petits groupes de trois à cinq minutes.
• Retirer les aliments du friteuse avec le skimmer de bambou quand il est bien doré, et fixé sur une grille pour refroidir. Placez des serviettes en papier sous les grilles pour absorber l'huile dégoulinant. Ajouter le lot suivant dans la friteuse et répéter jusqu'à ce que tout est frit.
• Attendez jusqu'à ce que la nourriture est refroidi à servir et manger. Manger des aliments frits trop tôt se traduira par la combustion de la langue et à l'intérieur de la bouche.