Un pain français épi utilise une recette traditionnelle de pain français à cuire le pain dans la forme d'une tige de blé. Il est facile de faire avec l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine. Vous pouvez servir un pain épi en place d'une baguette traditionnelle ou batard. Le pain se prête bien à des dîners parce que les clients peuvent se détacher pièces individuelles, dîner-roll taille.

Instructions

•  Façonnez votre pâte dans la forme traditionnelle de la baguette ou batard. Baguettes sont les plus longues pains et batards français sont les pains courts, d'environ 12 pouces de long.

•  Étaler une couche de farine de maïs sur la surface plane de la longueur et de la largeur de votre pain. Mettre le pain sur le lit de la farine de maïs.

•  Pincez le pain environ deux pouces de la fin et couper la pâte en formant un angle. Ne pas couper tout le chemin à travers. Vous devriez maintenant avoir le dessus du pain partiellement séparé du reste.

•  Inclinez le morceau de pain partiellement séparés sur le côté pour former la première "feuille" de la tige de blé.

•  Pincez une autre section du pain, couper un angle et incliner cette pièce de l'autre côté. Continuer de pincement, de coupe et l'inclinaison vers le bas de la longueur du pain.