May 10
Fondant est une pâte roulée sucrée qui est généralement utilisé sur des gâteaux et des petits gâteaux. Il fournit des décorateurs avec une surface lisse surmontée, donnant à leurs gâteaux aspect professionnel. Bien fondant est comestible, certaines personnes choisissent de le retirer et profiter du gâteau et le beurre de crème glaçage qui se trouve en dessous. Il existe trois types de fondant; laminé, coulé et sculpté. Pour un gâteau de sphère, roulé fondant sera plus facile à appliquer par rapport aux versé, ce qui pourrait fonctionner sur la forme de la sphère et de devenir malpropre.
• Préparer le gâteau en forme de sphère. Disposez une planche à pain ou toute autre surface de travail et placer quelques cuillerées de beurre glaçage à la crème au centre. Placer le gâteau de la sphère directement sur la glace. La cerise sur le fond contribuera à donner à la stabilité de gâteau pendant que vous travaillez.
• Utilisez un couteau à la spatule ou au givrage pour couvrir la sphère complètement avec le beurre de crème glaçage. Cette étape est nécessaire, car il donne le fondant à quelque chose qui se conformer.
• Etaler le fondant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Commencez par façonner le fondant en une boule et rouler en douceur dans vos mains. En faisant cela, vous créez la forme ronde initiale que vous aurez besoin pour atteindre. Etaler le fondant afin que votre cercle, est assez large pour couvrir toutes les parties du globe.
• Placer le fondant roulé sur le dessus de la sphère, en le centrant. Ceci peut être réalisé par pliage soigneusement le fondant roulé en deux, le posant sur le centre de la sphère et puis déplier. Laisser le cercle de fixer sur les côtés du gâteau et de regarder sous tous les angles pour s'assurer que vous avez une couverture uniforme.
• Lisser le fondant avec un couteau de fondant ou vos mains si on n'est pas disponible. En partant du haut de la sphère, de travailler votre chemin vers le bas et, le lissage de la surface de la fondant jusqu'à ce que le gâteau soit uniformément couvert.