La vodka est l'un des esprits les plus faciles à infuser parce que son odeur naturelle et la saveur ne sera pas interférer avec les ingrédients infuser. La plupart des fruits doux, y compris les pêches, n'ont besoin que d'une bonne préparation avant le processus d'infusion - et plus le fruit est préparé avec plus de sa chair est exposée, plus la perfusion sera. Faites votre propre vodka de pêche à saveur de réduire les liqueurs de spécialité coûteux et d'ajouter votre touche personnelle à vos cocktails.

Instructions

•  Remplissez une casserole à moitié d'eau, puis mettre sur la cuisinière à feu élevé. Laisser l'eau venir à ébullition.

•  Placez les pêches dans un bol en verre trempé, les couvrir avec de l'eau bouillante, puis laissez-les reposer pendant 35 à 45 secondes à blanchir les fruits.

•  Versez le contenu du bol, y compris les pêches à travers une passoire, puis rincez à l'eau froide pour refroidir les pêches. Une fois refroidi, peler les pêches avec un couteau ou un couteau éplucheur, puis coupez les pêches en longues tranches fines.

•  Placez les pêches dans un bocal en verre refermable propre, puis de haut les tranches avec de la vodka, en versant une bouteille de vodka de 750 ml pour tous les deux les pêches entières. Fermer le récipient.

•  Placer le récipient dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours pour permettre aux pêches à infuser la vodka. Égoutter les pêches du conteneur, puis placez le récipient dans le réfrigérateur pour un maximum de trois mois.

Conseils et avertissements

• Rangez la perfusion dans le congélateur pour une durée de vie plus longue, jusqu'à six mois.
• Pour une vodka de pêche infusé rapide, mélanger une partie du schnaps de pêche et cinq parties de la vodka.