Perles comestibles élever un gâteau au niveau suivant, ce qui lui donne un aspect luxueux et complexe. Fabriqué à partir de sucre et ferme à la dent, perles comestibles sont disponibles dans une variété de tailles et de couleurs. Alors que les décorations peuvent sembler compliqué, l'application perles comestibles est un processus assez simple. Si les ingrédients sont mesurés avec précision, fournitures appropriées sont achetées et délai suffisant est accordé, décorer un gâteau avec des perles comestibles sera un jeu d'enfant, même pour le décorateur de gâteau novice.

Instructions

•  Calculer le montant exact de perles comestibles vous aurez besoin pour la surface de votre gâteau. Pour une application uniforme des perles, il est préférable de planifier pendant quatre à cinq perles par pouce de la surface du gâteau.

•  Teinte ou couleur perles comestibles avant de les appliquer sur le gâteau. Alors que les perles comestibles de couleur sont disponibles, vous pouvez personnaliser vos perles comestibles en utilisant poussière lustre ou de colorant alimentaire. Placer la poussière de lustre et de perles dans un contenant hermétique et secouer pour bien enrober. Vous pouvez peindre colorant alimentaire sur les perles individuellement; laisser sécher complètement avant l'application.

•  Glacer le gâteau comme on le souhaite. Alors que le glaçage est doux, appliquez perles comestibles en choisissant chacun individuellement avec une paire de pinces, courbé nez stériles. Il est préférable d'acheter une paire uniquement à des fins de décoration. Utilisez la douceur du glaçage à cimenter les perles comestibles en place. Si les perles se détachent de la surface de la galette, utiliser un point de glaçage frais comme de la colle et ensuite ré-attacher la perle.