Presque tout type de poisson peut être panés et frits à faire un croustillant, savoureux repas. Quand il vient à poisson frit, le type de panure que vous utilisez est presque aussi important que le type de poisson. Un choix populaire est une pâte à la bière de style pub, mais certains préfèrent une panure légère sec fait avec la farine de maïs. Une panure de farine de maïs prend moins de temps à préparer que pâte à la bière et peut également être utilisé pour le poisson cuit au four.

Instructions

•  Ajouter au moins 1 pouce d'huile à la poêle ou une friteuse. Le niveau d'huile doit être suffisamment élevé pour submerger les filets de poisson. Mettez la poêle sur la cuisinière à feu moyen-élevé et lui permettre d'entrer à 375 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez une friteuse, mettre le feu à 375.

•  Remplissez un grand bol de préparation avec le lait et un bol de semoule de maïs. Assaisonner la semoule de maïs au goût avec le sel et le poivre.

•  Tremper les filets de poisson dans le lait. Le lait ajoute de l'humidité pour les poissons et aide le bâton de semoule de maïs. Draguer les filets dans le mélange de farine de maïs jusqu'à ce que complètement couvert.

•  Déposez le poisson enrobé avec précaution dans l'huile chauffée et laissez cuire jusqu'à ce que brun et croustillant, généralement pas plus de cinq minutes. Une fourchette devrait facilement glisser à travers le poisson quand il est complètement cuit.

•  Retirer le poisson avec une paire de pinces. Mettez le poisson sur une serviette en papier pour absorber l'huile supplémentaire. Servir immédiatement.