June 1
Jelly, une conserve à base de jus de fruit pur, est un moyen classique de préserver été et l'automne fruits. Vous pouvez faire de la gelée sur presque tous les fruits, de pommes et de poires à framboises et les bleuets. Petites baies miteux offrent beaucoup de jus, mais bouchent nombreuses centrifugeuses et de maillage des filtres métalliques. Étamine, disponible à votre quincaillerie locale dans la section de peinture, est un outil traditionnel efficace pour filtrer les graines de jus pour faire la gelée.
• Nettoyez les fruits. Bien laver et sécher le fruit, et enlever tous les débris non-fruits.
• Écraser les fruits. Placer les fruits dans l'acier inoxydable marmite et les écraser avec le pilon. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir le fond du pot, pour éviter de brûler le fruit.
• Chauffer jusqu'à ce que les fruits coulent les jus de fruits. Transformez votre table chauffante pour un réglage moyen-bas pour chauffer doucement le fruit. Incorporer les fruits pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chauffé et les jus circuler facilement.
• Retirer du feu et couvrir. Laissez reposer jusqu'à ce que le fruit assez cool à manipuler.
• Tapisser le grand bol avec de la gaze. Pliez la gaze deux à trois couches. Il doit couvrir complètement le bol, avec des coins chevauchant les côtés.
• Transférer le fruit. Verser ou verser lentement le fruit sur l'étamine. Laissez suffisamment d'espace pour faire les coins de l'étamine ensemble.
• Fermez et accrocher l'étamine. Apportez les quatre coins de l'étamine ensemble et lier étroitement à créer un petit sac. Accrocher le sac au-dessus de la cuvette, en laissant suffisamment de place pour le jus de vidange sans le fond du sac le toucher.
• Pressez et jeter le sac. Lorsque les jus de fruits ont cessé de couler, presser doucement le sac pour enlever tout reste de jus. Jeter le sac entier et stocker ou utiliser le jus immédiatement.