La friture peut créer une quantité importante de déchets. Le procédé comprend la cuisson des aliments dans un bain d'huile, mais seule une petite fraction de cette huile est réellement absorbée par l'aliment. Heureusement, vous pouvez réutiliser l'huile de cuisson, une fois que vous filtrer les particules. Ce résidu indésirable est potentiellement cancérigène et provoque aussi des aliments qui vous Fry ensuite dans la même huile de goût de brûlé. Filtrer les particules alimentaires de l'huile friteuse retardera également la quantité de temps qu'il faut pour le pétrole stocké à rancir.

Instructions

•  L'huile de friture Refroidir à la température ambiante en le laissant reposer aussi longtemps que nécessaire. Vérifiez la température de l'huile de cuisson avec un thermomètre, ou par la cuillère une goutte sur votre main. Si vous ressentez une chaleur à tout venant de l'huile que vous cuiller la chute, ne pas le tester contre votre peau.

•  Placer une passoire métallique sur une casserole assez grande pour contenir l'huile que vous filtrez. Accrocher la crépine sur le bord du pot pour le fixer. Si l'huile contient des particules extrêmement fines, aligner le filtre avec un filtre à café.

•  Verser l'huile de cuisson lentement et avec précaution à travers le filtre en toile métallique. Prévoyez suffisamment de temps pour se vider complètement. Si vous voyez des particules dans l'huile filtrée, répétez le processus.