Cuit poitrine de boeuf, comme les autres viandes, nécessite un peu de travail de préparation avant la congélation pour assurer des résultats optimaux lors du réchauffage. Envelopper soigneusement la viande et la création de plus près à un environnement exempt d'oxygène que possible est primordiale pour éviter les brûlures de congélation. La combinaison de film alimentaire et lourds sacs de conservation des aliments maintient la viande protégée contre les brûlures et séchage effets de congélation causés par les évaporateurs qui empêchent le gel de collecte à l'intérieur du congélateur.

Instructions

•  Retirer un morceau de film plastique environ six fois plus grande que la taille de la poitrine et placez-le sur la surface de travail.

•  Placez la poitrine dans le centre de la pellicule de plastique. Pliez la moitié inférieure de la pellicule de plastique sur la poitrine. Pliez le côté droit de la pellicule de plastique sur la poitrine, l'amener au centre.

•  Rouler la poitrine en avant, l'enveloppant de manière aussi sécurisée que possible sans déchirer le film. Pliez le côté gauche de la pellicule de plastique sur la poitrine, l'amener au centre. Rouler la poitrine avant de nouveau, l'enveloppant comme parfaitement possible. Poursuivre le déploiement de la poitrine vers l'avant jusqu'à la pièce de film plastique est épuisé.

•  Retirer un autre morceau de film alimentaire et répéter le processus d'emballage en commençant par le côté droit. Placez la poitrine dans un sac de congélation joint-mesure.

•  Retirer le plus d'air possible du sac et le sceller. Marquez le contenu et la date sur le sac de congélation avec un marqueur permanent. Placer le sac dans le congélateur.

•  Rangez la poitrine cuite dans le congélateur pendant plus de trois mois, que sa qualité diminue significativement après cette période de temps. Réchauffer la poitrine à 165 degrés Fahrenheit avant de servir. Ne pas congeler poitrine cuit plus d'une fois.