Faire votre propre saucisse est une activité enrichissante et éducative, vous et votre famille fournissant un produit de viande fraîche. Si vous n'êtes pas prêt pour l'investissement d'une saucisse remplissage mécanique, faire des liens quand même avec l'utilisation d'un entonnoir simple. Avant de mélanger votre viande et les épices, faire plusieurs recettes différentes, les faire frire et les déguster.

Instructions

•  Mélangez votre mélange de saucisse selon la recette que vous aimez.

•  Faire tremper les boyaux pendant environ 1 heure dans de l'eau chaude afin qu'ils deviennent doux et souple.

•  Placez les enveloppes sur une serviette pour égoutter quand elles sont faites de trempage.

•  Faire un nœud à une extrémité de l'enveloppe et le couper à la longueur que vous choisissez. Si vous travaillez à la main, ne remplissant assez boîtier pour plusieurs saucisses à la fois est plus facile que d'essayer de remplir toute une longueur d'enveloppe à la fois.

•  Tirez une extrémité de l'enveloppe sur l'extrémité du tube de votre boîtier entonnoir et recueillir le haut jusqu'à ce que quelques pouces pendent la fin.

•  Pack de votre mélange de saucisse dans l'entonnoir et poussez-le délicatement dans le boîtier. C'est une bonne idée d'avoir un partenaire, soit pousser la saucisse ou tenir le boîtier.

•  Remplissez le boîtier, mais ne pas trop remplir pas ou il va éclater. Utilisez vos doigts pour travailler le mélange de viande dans les poches d'air si vous en avez.

•  Continuez à remplir le carter jusqu'à 3 pouces de l'extrémité de l'enveloppe.

•  Attacher à l'extrémité de l'enveloppe. Créez vos liens en décidant combien de temps vous voulez que chaque lien, puis de mesurer la longue entre les liens et tordre le boîtier à plusieurs reprises entre chaque lien. Alterner le sens dans lequel vous tournez chaque lien si le boîtier reste sécurisé.

•  Cuire ou de ranger votre saucisse au besoin.