Comment farcir bâtonnets de boeuf

May 31

Il est frustrant d'avoir trouvé une recette de boeuf bâton, assemblé le boeuf, épices, guérir, fumée liquide et les boîtiers et lisez les instructions et trouver "Farcir les boyaux avec le mélange de bâton de boeuf" comme l'une des instructions. Si vous n'avez jamais avoir pris un mélange de viande en vrac et en peluche dans un humide, souple, mince boîtier, que l'instruction ne suffit pas. En l'absence de hachoir à viande ou saucisse stuffer pratique, vous pouvez penser que c'est une tâche impossible, mais ce n'est pas; vous pouvez farcir un boeuf bâton sans équipement de fantaisie.

Instructions

•  Remplissez le bol d'un entonnoir en plastique longue tige avec le mélange de boeuf bâton prêt.

•  Glisser l'extrémité ouverte du boîtier sur le col de l'entonnoir et le fixer sur le col, un pouce de la cuvette, avec une petite bande de caoutchouc.

•  Appuyez sur le mélange de boeuf bâton préparé par le col de l'entonnoir, dans le boîtier, avec le dos d'une cuillère en bois, pressé contre le remplissage, dans la cuvette en forme d'entonnoir.

•  Tourner le carter à la longueur souhaitée et remplir la cuvette en forme d'entonnoir jusqu'à ce que le premier boîtier a été rempli avant de retirer la bande de caoutchouc et l'enveloppe de l'entonnoir. Fixer enveloppes supplémentaires sur le col de l'entonnoir et le mélange continuer rembourrage boeuf bâton jusqu'à ce que la totalité du mélange se situe dans une enveloppe.

Conseils et avertissements

  • Pression lente et constante contre la cuillère dans le remplissage permettra d'éviter l'enveloppe se déchire.

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