Si vous maintenez un plat qui ne peut pas être tout pour tout le monde, l'aubergine peut-être vous ne l'avez pas découvert farci au jambon et fromage ricotta. En plus de couvrir trois groupes d'aliments, ce plat accrocheur est toujours tentante souverainement et coloré sur un plateau de service - et près de garanties que les autres vont demander qu'est-ce qui vous a inspiré pour tapage sur une telle concoction corvée. En réalité, le bruit est minime alors que le quotient de saveur est optimale.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Vaporiser une plaque à pâtisserie de cuisson sans gras pulvérisation. Rincez les aubergines sous l'eau froide et sèche. Couper l'aubergine en longueur, creusant l'aubergine restant de sorte que seule une coquille solide reste. Mettez la pulpe d'aubergine dans une petite casserole et les bateaux aubergine sur une plaque à pâtisserie.

•  Badigeonner les bateaux aubergines à l'huile d'olive. Saupoudrer de sel et poivre au goût, si désiré. Placer la plaque dans le four et faire cuire les aubergines bateaux de 10 ou 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Préparez votre mélange de fromage jambon et ricotta. Ajouter un peu d'huile d'olive à la pâte d'aubergine sur la poêle et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à tendreté. Ajoutez un peu de l'assaisonnement si vous aimez comme l'oignon et l'ail en poudre. Gardez à l'esprit que, bien que l'aubergine crue est insipide et fade, lors de la cuisson, la texture spongieuse de l'aubergine absorbe les saveurs de tous les ingrédients ajoutés. Laisser refroidir le mélange avant d'ajouter une tasse comble de fromage ricotta et votre jambon préféré, les couper en morceaux de bouchées. Utilisation de jambon fumé ou, dans un arc à la tradition de l'aubergine italienne, pancetta ou de prosciutto. Vous pouvez incorporer d'autres ingrédients à ce stade comme les poivrons rouges et jaunes hachés. Goûtez le mélange, puis saupoudrer de chapelure assaisonnée dans certains de texture et de saveur.

•  Retirez les bateaux aubergines du four et laisser refroidir pendant quelques minutes. Remplissez chacune avec une pile à soupe du mélange ricotta-jambon.

•  Retour le plateau au four et cuire jusqu'à ce que la ricotta est chaud, ou pendant environ 15 minutes. Laisser le plat refroidir quelques minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez faire le mélange ricotta-jambon à l'avance et de le stocker pour une journée dans votre réfrigérateur.