Pesto est une sauce classique qui peut être ajouté à une variété de plats pour leur donner un éclat de saveur de basilic frais. Que vous utilisiez comme trempette ou l'ajouter à des pâtes, il peut ajouter une nouvelle dimension à presque tous les plats. Basile, l'un des principaux ingrédients, crée une limitation particulière à la cuisson au pesto. Lors d'une tentative pour chauffer le pesto, le basilic peut développer un goût amer indésirable. Heureusement, il existe quelques techniques qui peuvent vous aider à chauffer indirectement pesto et préserver la saveur.

Instructions

Ajouter Pesto Pasta

•  Faire cuire les pâtes et les égoutter.

•  Retour les pâtes dans la casserole que vous avez fait cuire dans.

•  Placez une casserole sur le brûleur et le tourner à son réglage le plus bas. Ajouter le pesto et remuer constamment jusqu'à ce que la consistance change de très épais. Retirer du feu immédiatement afin de ne pas trop cuire.

•  Ajouter le pesto chauffée à la pâte et mélanger pour bien enrober. Servir chaud.

Pesto Pain

•  Coupez un morceau de pain français en deux sur la longueur.

•  Utilisez une spatule pour étendre le pesto dans une fine couche sur le pain.

•  Badigeonner légèrement d'huile d'olive sur le dessus de la pesto avec un pinceau à badigeonner.

•  Réglez le four à 450 degrés F. Placez le pain directement sur la grille de cuisson.

•  Retirer dès que le pain soit doré et croustillant a. Servir avec un plat principal qui utilise également pesto, si désiré.

Conseils et avertissements

• Ne pas surchauffer pesto: Le basilic se tourner amer et noir.
• Pesto peut être substitué à la sauce tomate habituelle dans la plupart des plats.
• Garnir le plat de feuilles de basilic frais pour une touche esthétique.