Nouilles froides de sésame sont aussi bons servi chaud ou à température ambiante. nouilles de sésame peuvent être utilisés en lieu et place de salades, plats de pâtes ou de légumes. Cette recette demande pour le beurre d'arachide, le soja, l'huile de sésame et la pâte de piment comme ingrédients principaux pour créer une saveur chinoise distincte qui apparaît comme terreuse et piquante. Heureusement, ce plat est facile à faire.

Instructions

•  Préparer la sauce de sésame en mettant la pâte de sésame, la sauce soja, l'eau, le vinaigre, le sucre, la sauce de soja, l'huile de sésame, la pâte de piment et le sel dans un bol moyen qui est assez grand pour bien enrober les nouilles plus tard. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte épaisse.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter une pincée de sel. Déposer dans les nouilles aux oeufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes, qui prend habituellement environ deux minutes. Incorporer les nouilles à plusieurs reprises pour les garder séparés.

•  Retirez les nouilles une fois qu'ils soient tendres, puis égouttez-les complètement dans la passoire. Mettez les nouilles dans le bol contenant la sauce avec la cuillère pour bien les enrober complètement. Ajouter une cuillère à café d'eau chaude si la sauce est trop épaisse.

•  Ajouter les oignons verts, les arachides et le concombre. Mettez ces ingrédients dans les nouilles à l'aide de la cuillère. Servir la piquante nouilles de sésame froid.