Wilton, un leader reconnu dans la fabrication de matériel de gâteau de décoration, offre une gamme complète d'outils et de directives qui permettent à un décorateur de gâteau de reproduire les techniques de dégivrage créatifs à la maison de décoration. Les deux décorateurs de gâteaux professionnels et boulangers à la maison peuvent faire Wilton gâteau décorations dans un large éventail de modèles et de médiums. En commençant par les instructions de base et de procéder à des motifs complexes, vous pouvez apprendre les techniques pour embellir vos gâteaux.

Instructions

1
Commencez avec une base lisse pour vos conceptions de gâteaux. Wilton vend platines de gâteau qui permettent le décorateur pour faire tourner l'ensemble du gâteau, ce qui rend l'application de glace sur un jeu d'enfant. En utilisant une spatule longue, le décorateur peut lisser les côtés et le dessus du gâteau.

2
Frontières tube de crème au beurre, des fleurs et des feuilles avec une combinaison de conseils de canalisations métalliques de différentes tailles et formes équipés dans des sacs de pâtisserie à tenir et contrôler la cerise. Glaçage au beurre est un revêtement de gâteau commun et il est suffisamment souple pour tuyau lors de l'écriture des noms sur les gâteaux, ajouter des bordures de coquille ou de créer des fleurs mous. Wilton offre un large assortiment de trucs qui créent également une armure effet de panier ou d'améliorer votre gâteau avec des remous et des points de toutes tailles.

3
Travailler avec fondant ou gumpaste pour créer des fleurs délicates et d'autres éléments en trois dimensions qui maintiennent leur forme quand il est sec. Wilton manuels pédagogiques et des classes locales enseignent le décorateur de gâteau comment pétrir le fondant argileuse ou gumpaste et façonner en éléments complexes. Parce que ces substances peuvent faire pétales très minces, les résultats peuvent être magnifique. Outils pour l'utilisation de fondant et gumpaste comprennent des tapis de silicone pour travailler sur et épingles antiadhésive de roulement, fraises et outils de moulage.

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Créer décorations de gâteaux qui sèchent à une consistance très dure avec les mêmes embouts utilisés pour la tuyauterie au beurre, au lieu d'utiliser le glaçage royal, une confiserie semi-solide à base de blancs d'œufs. Glaçage royal peut être utilisé pour tuyaux conceptions très délicates sur le papier ciré qui sont soigneusement épluchés lorsque sec ou utilisés pour former de belles roses canalisations et autres fleurs placées sur le gâteau avant de servir.

•  Trouver un Wilton classe de décoration de gâteau si vous aimez cours pratiques d'enseignement, où vous apportez votre propre glace à la classe, et décorateurs de gâteaux professionnels vous enseignent les nombreuses techniques Wilton. Wilton cours comprennent trois niveaux de techniques, chacun servant de base pour le niveau suivant, plus avancé (voir Ressources).