Huile de trempage est une combinaison d'huile de cuisson et les assaisonnements mangé avec du pain artisanal. Le pain est trempé dans l'huile avant le repas un peu comme la version d'une cuisine italienne de chips et salsa. Bien que l'idée de base derrière huile de trempage est simple, obtenir le bon mélange d'assaisonnement et le taux d'huile est essentiel pour créer une expérience de qualité gustative. Faites votre propre huile d'immersion pour donner à votre prochain repas italien avec un accent extra-spécial.

Instructions

Bouteille

•  Faire un mélange de deux parties de sel et une partie de chaque ail haché, écrasé de poivron rouge, le basilic et l'origan. Mélanger soigneusement.

•  Verser suffisamment de mélange de fines herbes et le sel dans le fond de la bouteille à remplir environ un sixième de la voie (mesures exactes ne sont pas nécessaires pour une bonne saveur, mais tentent de combler moins d'un tiers et plus d'un huitième).

•  Remplir la bouteille le reste de la voie avec de l'huile. Rebouchez le flacon et le secouer. Utiliser immédiatement que si vous versez immédiatement après agitation.

•  Conserver la bouteille pendant une semaine pour infuser l'huile avec les saveurs des herbes. Passé ce délai, vous pouvez utiliser l'huile aromatisée sans secouer. Ajouter le sel au goût avant de l'utiliser.

Prêt à Manger

•  Combiner deux parties de sel et une partie de chaque poudre d'ail, piment rouge moulu, le basilic et l'origan.

•  Saupoudrer les herbes dans une soucoupe. Utilisez assez pour couvrir légèrement tout le fond du plat.

•  Verser l'huile sur les herbes et remplir la soucoupe.

•  Attendre les herbes de se déposer au fond de la soucoupe.

•  Goutte à goutte quatre ou cinq grosses gouttes de vinaigre balsamique sur le dessus de l'huile. Incorporer le vinaigre avec un cure-dent pour créer une conception de remous pour la présentation. Manger avec des bâtons ou un pain artisanal croustillant. Ajuster les quantités d'huile, les herbes et le vinaigre au goût.