Créer vos propres mélanges herbes d'assaisonnement ne nécessite pas beaucoup de connaissances ou de l'équipement spécialisé. Vous pouvez créer des mélanges merveilleux qui permettront de sauver du temps et de l'argent, et il est probablement plus facile que vous le pensez. Recettes pour les mélanges d'herbes classiques sont un moyen facile pour commencer. Lorsque vous avez construit la confiance, vous pouvez également créer vos propres mélanges personnalisés.

Instructions

Assaisonnement de base Mélange Italien

•  Mesurer 2 c. chacun de romarin, marjolaine, basilic, origan et le thym. Mettez chaque herbe dans le bol que vous mesurez.

•  Mélanger les herbes dans un bol.

•  Verser le mélange d'herbes dans un bocal vide épices. Vous pouvez utiliser un entonnoir pour vous assurer d'obtenir toutes les herbes dans le pot avec succès.

Basic Taco Assaisonnement

•  Mesurer la suivante: 3 c. la poudre de chili, 1/2 c. poudre d'ail, 1/2 c. poudre d'oignon, 1/2 c. origan, 1 cuil. paprika, 1 c. cumin moulu, 2 c. chacun de sel et de poivre. Si vous préférez, utiliser un mortier et un pilon pour broyer ensemble les piments secs et cumin avant de mesurer. Épices et d'herbes fraîchement moulus sont plus savoureux que ceux qui ont été assis sur une étagère pendant une longue période de temps.

•  Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Si vous aimez épicé, ajouter 1/2 c. de flocons de piment rouge. Si vous l'aimez très épicé, ajouter un peu plus, mais attention à ne pas ajouter trop.

•  Verser herbe et le mélange d'épices dans un bocal vide épices. Utilisez un entonnoir si vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Ces deux recettes de base montrent comment il est facile de mélanger vos propres herbes et épices () ensemble. Une fois que vous avez essayé de bien utiliser ces mélanges, vous pouvez constater que vous les aimez comme elles sont. Cependant, vous pouvez également trouver que vous souhaitez les modifier. Si vous pensez que votre mélange d'assaisonnement italien devrait figurer un peu d'ail et / ou un peu de piquant, ajouter un peu de poudre d'ail et quelques flocons de piment rouge. Si vous souhaitez que votre mélange taco était un peu fumé, ajouter un peu plus de piment de Cayenne et le paprika. Essayez cela avec une petite quantité de votre mélange d'assaisonnement premier, de sorte que si vous ne l'aimez pas le résultat, vous ne l'avez pas ruiné l'ensemble de votre lot.
• Comme vous l'expérience avec le mélange des herbes et des épices, vous allez commencer à avoir une idée de ce qui fonctionne bien ensemble. Tenir un carnet à portée de main afin que si vous trouvez un mélange que vous aimez particulièrement, vous pouvez écrire la recette vers le bas et de le reproduire à l'avenir.
• Une fois que vous vous sentez en confiance, vous pouvez aller au-delà des herbes énumérées ici et essayer d'expérimenter avec d'autres. Mélanges classiques tels que les herbes de Provence sont très faciles à reproduire à la maison.