Comment faire votre propre Chili Mix

January 31

Comment faire votre propre Chili Mix

Chili est un copieux ragoût d'origine mexicaine qui comprend généralement les tomates, le bœuf ou de poulet, haricots et un mélange d'épices, le plus important de ce qui est la poudre de chili. Une façon de contrôler les saveurs complexes et piquant de votre chili est de faire votre propre mélange de piment - une combinaison des ingrédients d'assaisonnement secs qui peuvent être incorporés à d'autres ingrédients plus tard. Il ya beaucoup de flexibilité avec des mesures dans n'importe quelle recette de chili, donc expérimenter jusqu'à ce que vous trouver les proportions de saveur que vous aimez le plus.

Instructions

•  Placez la fécule de maïs dans un grand bol à mélanger. C'est la base de la composition, et donnera l'épaisseur et de la texture à la fois piment liquide est ajouté.

•  Ajouter le sel. Plus sel peut être ajouté à goûter une fois que vous préparez la sauce chili.

•  Ajouter la poudre de chili. Il existe de nombreux types de poudre de chili en fonction de la variété de plante de piment qui est constant. Pour une saveur terreuse épicé, recherchez chipotle ou de cayenne en poudre de chili. Assurez-vous que votre poudre n'est pas en fait un mélange de plusieurs autres épices, puisque vous allez ajouter ces épices séparément.

•  Ajouter la poudre d'oignon. Que vous décidiez ou non d'utiliser des morceaux d'oignon frais haché dans la sauce chili, cet élément d'assaisonnement ajoutera un piquant agréable et une saveur légèrement salée.

•  Ajouter le paprika. Cette poudre rouge vif ajoute une saveur sud-ouest sans augmenter le piquant du piment.

•  Ajouter le cumin moulu. Cet assaisonnement est commun dans le sud ouest ainsi que des cuisines d'Asie du Sud, et ajoute une dimension acidulée à la saveur du piment.

•  Ajouter un mélange d'herbes séchées à votre mix. Il peut s'agir de basilic, l'origan ou flocons de coriandre sèches. Si vous utilisez tous les trois, une cuillerée à soupe de chaque créera un bon rapport de saveur.

•  Pour un supplément de chaleur, saupoudrez jusqu'à 2 c. flocons de piment rouge sur le mélange.

•  Incorporer délicatement le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients sont entièrement réunies. Décantation et la stratification des ingrédients peut se produire pendant le stockage ou le transport de la poudre, et n'aura aucun effet sur le produit de chili finale si la poudre est utilisé en une seule fois. Toutefois, si vous tirez de la fourniture de l'assaisonnement en petites quantités, il est important que chaque cuillerée a un mélange bien dosé.

•  Verser le mélange dans un récipient hermétique, comme un bocal ou un sac en plastique refermable et magasin jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire le piment.


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