De la fine cuisine de restaurants fast-food, des bols de riz sont de plus en plus populaire comme un repas sain facile. Bols de riz sont aussi faciles à faire à la maison, et le plaisir de personnaliser. Ajoutez de la variété à vos bols de riz en choisissant différents types de riz, légumes, viande et les épices.

Instructions

•  Dans la casserole, faire cuire tout type de riz selon les instructions sur l'emballage, assaisonnés au goût de sel. Avec plus de riz, ajouter le riz d'une partie à deux parties d'eau et porter à ébullition ensemble jusqu'à ce que l'eau a disparu.

•  Couper la viande (en option) en bandes bouchées. Tofu ou du tempeh peuvent également être utilisés, ainsi que du poisson ou des fruits de mer.

•  Ajouter de l'huile ou du beurre dans la poêle, 1 c. par bol, et porter à feu moyen sur la cuisinière.

•  Ajouter la viande à la poêle, avec les assaisonnements de votre choix à déguster, et remuer jusqu'à ce que juste cuit. La viande continuera de cuire avec les légumes, si à ce stade, il devrait être rare. Fruits de mer et poissons cuisent rapidement, alors que le bœuf, le porc et le poulet peuvent prendre un peu plus longtemps.

•  Ajouter les légumes hachés à la poêle, avec plus assaisonnements, le cas échéant. Remuer avec la viande pour pas plus de deux minutes, pour que la viande n'est pas trop cuit et les légumes restent croquants.

•  Verser le riz dans votre bol, et garnir avec le mélange de la poêle. Ajouter le sel au goût.

•  Pour un bol de riz coréen authentique, casser un oeuf sur la poêle et faire frire à feu moyen. Haut le bol avec l'oeuf frit et servir.

Conseils et avertissements

• Pour le riz moelleux qui sépare, faire tremper le riz dans de l'eau froide 30 minutes avant la cuisson. Pour le riz collant, faire bouillir immédiatement.
• Pour de meilleurs goût et bienfaits pour la santé, utiliser d'olive ou l'huile de coco.
• Sauces, comme la sauce de soja ou de pâte de piment rouge, peuvent être ajoutés à la poêle avec les légumes, ou dans le bol lorsque vous avez terminé.