Pain à l'ail a une croûte croustillante épais et un intérieur doux. Pour faire la croûte de pizza avec ces mêmes qualités, choisissez une recette pour faire croustillante pizza pain français, qui a les mêmes qualités de croûte de pain à l'ail. La cuisson de la pizza déterminera la netteté de la croûte. Pour atteindre l'équilibre d'une croûte croustillante et un intérieur doux pâteuse pour votre pizza, commencer avec carreaux non émaillés ou une pierre à pizza.

Instructions

•  Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée à un 10 pouces par 12 pouces rectangle.

•  Saupoudrer de farine de maïs sur la surface de la casserole de gâteau roulé et déposer la pâte à pizza à l'intérieur.

•  Couvrir la pâte avec une serviette et laisser lever pendant 45 minutes.

•  Placez une pierre à pizza ou carreaux non émaillés dans la grille du bas du four. Préchauffer le four à 450 degrés F.

•  Remplir le moule à pain de l'eau bouillante et placez le moule à pain dans le four sur la sole du four ou sur le même rack que le carrelage ou la pierre à pizza cinq minutes avant la cuisson.

•  Réduire la température du four à 425 degrés F.

•  Placez la casserole de cuisson directement sur la pierre à pizza et faire cuire la croûte de pizza pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que légèrement sombre mais pas dorés.

•  Retirer la pizza du four, ajouter des garnitures et cuire pendant 10 minutes à 425 degrés F, ou jusqu'à ce que le fromage dans vos garnitures fond et la croûte a cuit.

Conseils et avertissements

• Badigeonner la croûte avec 1/2 tasse de beurre fondu mélangé avec 1/2 c. de la poudre d'ail après vous rechargez la pizza pour créer une croûte à saveur de pain à l'ail.