Il ya des milliers de variétés différentes de volaille farce, et la plupart sont dépend des goûts de la famille. Cette recette pour une farce de volaille de base peut être modifié en fonction de vos besoins. Il est fait avec des raisins secs, des pommes et du pain de farine d'avoine. Cependant, ces ingrédients peuvent être remplacés par d'autres, ou vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés pour le mélange.

Instructions

•  Laisser le pain de farine d'avoine pour asseoir une nuit de séchage. Coupez-les en petits cubes le lendemain. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Hacher l'oignon en petits morceaux.

•  Casser les œufs dans un petit bol et les battre à fond. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.

•  Mélanger le pain sec, les œufs battus, les pommes et l'oignon hachés, les raisins secs, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger. Mélanger avec les mains pour mélanger les ingrédients.

•  Arroser de beurre fondu et l'eau froide sur la farce. Utiliser une fourchette pour mélanger et combiner. Assurez-vous de tout le pain soit bien humidifié.

•  Utilisez la farce pour farcir un oiseau de 12 à 24 livres. Ou bien, faites cuire la farce au four dans un plat allant au four pendant une heure à 350 degrés F. Arroser avec le bouillon de poulet ou de dinde sur le dessus pour plus de saveur.

Conseils et avertissements

• Si possible, essayez d'utiliser Winesap ou Haralson pommes, car ils donnent le meilleur goût. Cependant, tout type de pomme peut être remplacé si nécessaire ou desired.Add vos épices préférées comme le romarin, le poivre de Cayenne, ou de persil, si désiré. Ou, essayez d'ajouter les châtaignes d'eau, les oignons verts, le céleri, des saucisses, du bacon, ou l'un de vos autres ingrédients de la farce préférée si vous trouvez le goût trop fade.